✔️عرق کاسنی ارگانیک

عرق کاسنی ارگانیک

خواص ارتقاء دهنده سلامت

مواد تازه و خشک شده کاسنی بیشترین استفاده را برای اهداف دارویی دارند. کاسنی یکی از مهمترین گیاهان درمانی است که از خانواده Asteraceae می باشد. عصاره  این گیاه طیف وسیعی از خواص بیولوژیکی و دارویی را از خود نشان داده است.

به عنوان مثال، اثرات ضد هیپراوریسمی، ضد التهابی، و ضد دیابت، ضد نماتود (ضد کرم های انگلی)، آنتی اکسیدان و ضد تکثیرباکتری، ضد باکتری ضد پروتوزوئال محافظ کبد.

این گیاه همچنین ملین، سم زدا، نیروبخش، پاک کننده خون و آنتی اکسیدان است.

ویژگی های گیاه شناسی

کاسنی معمولی ( Cichorium intybus L.)   گیاهی است یکساله، دو ساله یا چند ساله متعلق به خانواده Asteraceae (سابق: Compositae). در فصل زمستان مقاوم است و ارتفاع آن معمولاً به 20 تا 150 سانتی متر می رسد.

کاسنی  یک ریشه طولانی و قوی، دوکی شکل، ضخیم و قهوه ای دارد. ساقه و رگبرگ های آن معمولا سبز هستند، اگرچه می توانند گهگاه حلقه قرمز رنگی به خود بگیرند. Cichorium intybus می‌تواند از ساقه‌های بلند، خالی و دنده‌دار زیادی رشد کند که هر کدام می‌توانند بلند شوند یا قوی باشند. در قسمت پایین ساقه، کرک های کوتاه و ضخیم و در قسمت بالا آن انشعابات بشتری وجود دارد.

جوانه ها منشعب، سفت و بدون آب هستند. برگ های C. intybus سبز رنگ هستند.  که در یک شاخه  به طول 10 تا 25 سانتی متر قرار گرفته اند. هر کاسنی چند گل به قطر 2-4 سانتی متر دارد. رنگ گل های حاشیه ای آبی روشن است، در حالی که رنگ بخش مرکزی گلها  تیره تر هستند.

ترکیب شیمیایی

تمام قسمت های مورفولوژیکی کاسنی (ریشه، گیاه، گل و برگ) حاوی تعداد زیادی ترکیبات شیمیایی مختلف است. اسید سیکوریک جزء اصلی عصاره متانولی C. intybus L است.  ترکیبات آلیفاتیک و مشتقات آنها جزء اصلی کاسنی هستند. اما ترپنوئیدها کمتری در گیاه کاسنی وجود دارند. ریشه کاسنی از جمله ریشه هایی است که حاوی شیره، لاکتون های سسکوئی ترپن، مانند ژرماکرانولیدها (لاکتوسین، لاکتوکوپیکرین و 8-دئوکسیلاکتوسین) و همچنین گوآجانولیدها (سیکریوزیدهای B و C،  sonchuzide C) که طعم تلخ می دهد، است.

کاسنی منبع غنی اسید کافئیک با خواص ضد ویروسی است. نویسندگان پیشنهاد می‌کنند که برای تایید یافته‌ها به تجزیه و تحلیل‌های in vitro و in vivo بیشتری نیاز است. با این وجود، کاسنی یکی از گیاهان با پتانسیل در برابر SARS-CoV-2 بود.

جهت آشنایی تخصصی با #زیتون و فراورده‌های آن، دنبال کننده مطالب از این کانالِ مرجع بنگرو باشید!
اگر در خاکِ دل، بذر “عشق” بکاری، به بار می‌نشیند و هرز نمی‌شود!

زیراکه برای عشق، مانعی نیست!

#تغذیه_سالم
#کاسنی وحشی